¿La sal es tan mala como realmente aparenta?

  • wp-lacazuela
  • 28.08.2018
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Comer demasiada sal ha sido considerado peligroso desde hace tiempo porque el exceso de sodio (un componente de la sal) puede elevar la presión arterial, lo que a su vez puede aumentar el riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Esto se debe a que el sodio puede hacer que los riñones retengan agua […]

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La verdad sobre el azúcar

  • wp-lacazuela
  • 21.08.2018
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El azúcar es en la actualidad uno de los alimentos más temidos por todo tipo de nutricionistas y dietistas, pero lo cierto es que a la hora de valorar el azúcar siempre debe diferenciarse entre el azúcar procesado de forma artificial, y el azúcar que contienen productos naturales como los lácteos (llamado lactosa) y la […]

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Mitos y verdades sobre los huevos que necesita saber

  • wp-lacazuela
  • 16.08.2018
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Los huevos están entre los alimentos que más consumimos en casi cualquier hogar. Pasamos por una docena o dos cada semana entre hornear, desayunar, almorzar y cenar. Son una fuente verdaderamente asequible de proteínas de alta calidad, pero existe mucha desinformación sobre los huevos en la actualidad. Hoy en LaCazuelaSalamanca vamos a desmentir algunas creencias […]

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¿Es la leche entera más saludable que la desnatada y semidesnatada?

  • wp-lacazuela
  • 13.08.2018
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Gran parte de nuestra conversación sobre los alimentos se ha convertido en blanco y negro. Buenos alimentos. Mala comida. Alimentos sanos. Alimentos procesados. La leche no es una excepción. En los últimos años, las investigaciones han demostrado que la grasa saturada (la que se encuentra en los productos de origen animal como la carne y […]

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Un rápido recorrido culinario por el mundo

  • wp-lacazuela
  • 15.04.2018
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Desde las abuelas que gobiernan la cocina en Italia hasta la mezcla loca y fresca de influencias culinarias de Vietnam, el maravilloso mundo de la comida es tan variado como las personas que la cocinan. Por eso, hoy en LaCazuelaSalamanca nos hemos planteado ofrecerles una  rápida gira culinaria por todo el mundo.   Italia – […]

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